Het is al bijna Valentijnsdag en wat is er nou leuker dan een cupcakes eten? Het maakt dit vooral leuk dat er ook nog eens marshmallows in deze cupcakes zitten.
Hieronder staat het recept voor de mini marshmallow cupcakes, houd er vooral rekening mee dat dit een recept is voor 24 MINI cupcakes en niet voor die normale cupcakevorm.
- 24 mini cupcakevormpjes
- mixer
- rekje
- Jumbo Tip dichte ster spuitzak
- 125 gram roomboter op kamer temperatuur
- 125 gram kristal suiker
- 125 gram zelfrijzend bakmeel
- 2 eetlepels melk op kamer temperatuur
- 2 grote eieren op kamer temperatuur
- 24 (of meer) mini marshmallows
- 250 gram roomboter op kamer temperatuur
- 250 gram poedersuiker
- 2 eetlepels heet water
- Gekleurde sanding sugar
- Kleurstof, het leukste is roze
- Vul de mini-bakvormpjes tot 1/3 vol met beslag.
- Doe in elk bakvormpje een halve mini marshmallow.
- Duw voorzichtig de marshmallows in het laagje beslag.
- Vul het bakvormpje tot 2/3 verder vol met beslag: de marshmallows zijn nu niet meer zichtbaar.
Het is belangrijk dat je de cupcakes nu direct in de oven zet, zodat het beslag niet gaat rijzen. Bak de cupcakes zoals gewoonlijk op 170 graden voor ongeveer 20 minuten in de oven. Mini cupcakes zijn sneller gaar, dus houd de cupcakes even goed in de gaten! De marshmallows zal helemaal smelten en een goudgeel crispy laagje op de cupcake vormen. Laat de cupcakes op een rekje afkoelen.
- Maak intussen de frosting van de cupcakes.
- Mix de roomboter op kamertemperatuur met de mixer op een gemiddelde snelheid luchtig.
- Voeg beetje bij beetje de poedersuiker toe en blijf steeds mixen met de mixer op een gemiddelde snelheid tot een luchtige frosting.
- Voeg als laatste het water toe.
- Mix alles nog eens goed door elkaar.
- Voeg kleurstof toe om de frosting een mooie kleur te geven, gebruik een druppel en spatel dit door het beslag.
- Houd de spuitzak met Jumbo Tip dichte ster loodrecht op de cupcake en maak een swirl op de mini cupcakes.
- Om het geheel helemaal af te maken, decoreer je de swirls met sanding sugar voor een mooie sparkle!
En klaar zijn je Mini Marshmallow Cupcakes!
Vul
de bakvormpjes tot 1/3 vol met beslag. Doe nu in elk bakvormpje een
halve mini marshmallow ( een hele als je standaard cupcakes maakt). Duw
voorzichtig de marshmallows in het laagje beslag. Vul nu het bakvormpje
tot 2/3 verder vol met beslag. De marshmallow is nu niet meer zichtbaar. - See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2014/01/marshmallow-cupcakes#sthash.bXmcWNbo.dpuf
125 gram roomboter, op kamertemperatuur
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk, op kamertemperatuur
2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur
mini marshmallows
Frosting
250 gram roomboter op kamertemperatuur
250 gram poedersuiker
2 eetlepels heet water
gekleurde sanding sugar
kleurstof - See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2014/01/marshmallow-cupcakes#sthash.bXmcWNbo.dpuf
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk, op kamertemperatuur
2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur
mini marshmallows
Frosting
250 gram roomboter op kamertemperatuur
250 gram poedersuiker
2 eetlepels heet water
gekleurde sanding sugar
kleurstof - See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2014/01/marshmallow-cupcakes#sthash.bXmcWNbo.dpuf
125 gram roomboter, op kamertemperatuur
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk, op kamertemperatuur
2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur
mini marshmallows
Frosting
250 gram roomboter op kamertemperatuur
250 gram poedersuiker
2 eetlepels heet water
gekleurde sanding sugar
kleurstof - See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2014/01/marshmallow-cupcakes#sthash.bXmcWNbo.dpuf
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk, op kamertemperatuur
2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur
mini marshmallows
Frosting
250 gram roomboter op kamertemperatuur
250 gram poedersuiker
2 eetlepels heet water
gekleurde sanding sugar
kleurstof - See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2014/01/marshmallow-cupcakes#sthash.bXmcWNbo.dpuf
125 gram roomboter, op kamertemperatuur
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk, op kamertemperatuur
2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur
mini marshmallows
Frosting
250 gram roomboter op kamertemperatuur
250 gram poedersuiker
2 eetlepels heet water
gekleurde sanding sugar
kleurstof - See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2014/01/marshmallow-cupcakes#sthash.bXmcWNbo.dpu
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk, op kamertemperatuur
2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur
mini marshmallows
Frosting
250 gram roomboter op kamertemperatuur
250 gram poedersuiker
2 eetlepels heet water
gekleurde sanding sugar
kleurstof - See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2014/01/marshmallow-cupcakes#sthash.bXmcWNbo.dpu
125 gram roomboter, op kamertemperatuur
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk, op kamertemperatuur
2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur
mini marshmallows
Frosting
250 gram roomboter op kamertemperatuur
250 gram poedersuiker
2 eetlepels heet water
gekleurde sanding sugar
kleurstof - See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2014/01/marshmallow-cupcakes#sthash.bXmcWNbo.dpuf
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk, op kamertemperatuur
2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur
mini marshmallows
Frosting
250 gram roomboter op kamertemperatuur
250 gram poedersuiker
2 eetlepels heet water
gekleurde sanding sugar
kleurstof - See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2014/01/marshmallow-cupcakes#sthash.bXmcWNbo.dpuf
125 gram roomboter, op kamertemperatuur
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk, op kamertemperatuur
2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur
mini marshmallows
Frosting
250 gram roomboter op kamertemperatuur
250 gram poedersuiker
2 eetlepels heet water
gekleurde sanding sugar
kleurstof - See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2014/01/marshmallow-cupcakes#sthash.bXmcWNbo.dpuf
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk, op kamertemperatuur
2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur
mini marshmallows
Frosting
250 gram roomboter op kamertemperatuur
250 gram poedersuiker
2 eetlepels heet water
gekleurde sanding sugar
kleurstof - See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2014/01/marshmallow-cupcakes#sthash.bXmcWNbo.dpuf
125 gram roomboter, op kamertemperatuur
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk, op kamertemperatuur
2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur
mini marshmallows
Frosting
250 gram roomboter op kamertemperatuur
250 gram poedersuiker
2 eetlepels heet water
gekleurde sanding sugar
kleurstof - See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2014/01/marshmallow-cupcakes#sthash.bXmcWNbo.dpuf
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk, op kamertemperatuur
2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur
mini marshmallows
Frosting
250 gram roomboter op kamertemperatuur
250 gram poedersuiker
2 eetlepels heet water
gekleurde sanding sugar
kleurstof - See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2014/01/marshmallow-cupcakes#sthash.bXmcWNbo.dpuf
125 gram roomboter, op kamertemperatuur
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk, op kamertemperatuur
2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur
mini marshmallows
Frosting
250 gram roomboter op kamertemperatuur
250 gram poedersuiker
2 eetlepels heet water
gekleurde sanding sugar
kleurstof - See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2014/01/marshmallow-cupcakes#sthash.bXmcWNbo.dpuf
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk, op kamertemperatuur
2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur
mini marshmallows
Frosting
250 gram roomboter op kamertemperatuur
250 gram poedersuiker
2 eetlepels heet water
gekleurde sanding sugar
kleurstof - See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2014/01/marshmallow-cupcakes#sthash.bXmcWNbo.dpuf
125 gram roomboter, op kamertemperatuur
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk, op kamertemperatuur
2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur
mini marshmallows
Frosting
250 gram roomboter op kamertemperatuur
250 gram poedersuiker
2 eetlepels heet water
gekleurde sanding sugar
kleurstof - See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2014/01/marshmallow-cupcakes#sthash.bXmcWNbo.dpuf
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk, op kamertemperatuur
2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur
mini marshmallows
Frosting
250 gram roomboter op kamertemperatuur
250 gram poedersuiker
2 eetlepels heet water
gekleurde sanding sugar
kleurstof - See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2014/01/marshmallow-cupcakes#sthash.bXmcWNbo.dpuf
125 gram roomboter, op kamertemperatuur
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk, op kamertemperatuur
2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur
mini marshmallows
Frosting
250 gram roomboter op kamertemperatuur
250 gram poedersuiker
2 eetlepels heet water
gekleurde sanding sugar
kleurstof - See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2014/01/marshmallow-cupcakes#sthash.bXmcWNbo.dpuf
125 gram kristalsuiker
125 gram zelfrijzend bakmeel
2 eetlepels melk, op kamertemperatuur
2 ( grote) eieren, op kamertemperatuur
mini marshmallows
Frosting
250 gram roomboter op kamertemperatuur
250 gram poedersuiker
2 eetlepels heet water
gekleurde sanding sugar
kleurstof - See more at: http://www.cupcakerecepten.nl/2014/01/marshmallow-cupcakes#sthash.bXmcWNbo.dpuf
Geen opmerkingen:
Een reactie posten